葡萄酒莊設備由氣壓或者液壓兩款壓榨機、它的好處是壓力大、噸位大、我們可以根據你的產量設計你需要的設備的大小、根據物料來確定噸位的大小。壓榨機的主要特點：主機采用優質SUS304不銹鋼制作，強度大，耐腐蝕性好，使用壽命長，符合國家食品行業使用標準；本機適用于豆制品、腌漬菜等加工行業中使用，進行壓榨脫水的主要設備；水果酵素壓榨機除進出料口外，其余采用密封結構，使用環境清潔衛生。該機結構簡單、堅固耐用、維修方便、壓力大、生產效率高。質量可靠，價格公道，專業售前咨詢，完善的系統為每一位客戶做終身的跟蹤服務。 越來越多的操作者開始留心其使用過程中的注意事項和操作流程，也許在一些使用工序中對葡萄酒莊設備的前期準備工作不是很在意，這就給后面的工作帶來一定的影響
使用前須做濾前檢查：
1.操作前要檢查進出管路，連接是否有滲漏或者堵塞的情況，同時要對管路與壓濾機板框以及濾布保持清潔，檢查進液泵以及各閥門之間是否正常。
2.要檢查設備的機架各連接零件以及螺栓、螺母有無松動，要隨時能夠給予調整加固，相對運動的零件要經常保持良好的潤滑，要保證正常的油泵站以及油液的清潔和足夠的油位
如何確設備整潔與無菌：
1.CIP由堿罐、熱水管、酸罐及泵、清洗管線等組成，
2.每次使用CIP后，須將管線上顆粒捕集器拆下清洗干凈，
3.每兩星期對CIP的堿罐、熱水罐酸循環處理，以除去罐內堿垢雜質等，每月對酸罐人工刷洗一次，
4.對CIP的清洗工作有專人負責，若發現罐內雜質較多，可提前清理。
